Rindfleisch ist ein wertvoller Nährstofflieferant. Grafik: Bundesverband Rind und Schwein (BRS), Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
Optimale Nährstoffverfügbarkeit macht Fleisch zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Mischkost
Bonn, 18. Februar 2022
#Rindfleisch ist eine wertvolle Bestandteil für die menschliche Ernährung. Bereits 100 Gramm Rindfleisch versorgen den Körper zu einem hohen Anteil mit essentiellen Nährstoffen. Es enthält hochwertiges Eiweiß, lebenswichtige Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders der Gehalt an hochwertigem Protein und essentiellen Aminosäuren macht Rindfleisch für die menschliche Ernährung so wertvoll.Betrachtet man den Tagesbedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen, decken 100 Gramm Rindfleisch mehr als 50 Prozent des täglichen Proteinbedarfs.
Der Tagesbedarf einiger essentieller Aminosäuren, den Grundbausteinen des Proteins, ist mit dem Verzehr von 100 Gramm Rindfleisch sogar bereits vollständig gedeckt. Gleichzeitig hat Rindfleisch einen sehr geringen Fettgehalt. Auch andere Nährstoffe, wie beispielsweise die Vitamine B 6 und B 12 sowie wichtige Mineralien und Spurenelemente, kommen im Fleisch in direkt verwertbarer Form vor. Die optimale Bioverfügbarkeit der Nährstoffe macht #Fleisch zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Mischkost.
