Für die Suche nach Inhalten geben Sie »Content:« vor den Suchbegriffen ein, für die Suche nach Orten geben Sie »Orte:« oder »Ort:« vor den Suchbegriffen ein. Wenn Sie nichts eingeben, wird in beiden Bereichen gesucht.

 

 

Wegen hoher Preise, Gastronomen in Sachsen Anhalt streichen Fisch und Fleisch von der SpeisekarteZoom Button

Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber

Wegen hoher Preise, Gastronomen in Sachsen Anhalt streichen Fisch und Fleisch von der Speisekarte

Wegen hoher Preise, Gastronomen in Sachsen Anhalt streichen Fisch und Fleisch von der Speisekarte

Halle, Mitteldeutsche Zeitung, 6. August 2022

Gastronomen in Sachsen Anhalt setzten den Rotstift an: Nach Angaben des Branchenverbands Dehoga hat jedes 3. Restaurant im Land bereits Gerichte von seiner Speisekarte genommen, weil die Zutaten zu teuer geworden sind. Insbesondere #Fleisch und #Fisch seien zum Teil »unbezahlbar«, sagte Dehoga-Landesvorsitzender Michael Schmidt der in Halle erscheinenden #Mitteldeutschen #Zeitung in der Samstagsausgabe vom 6 August 2022. #Rinderfilet und #Lammfleisch etwa seien anderthalbmal so teuer wie vor 4 Monaten, Lachs koste zum Teil sogar dreimal so viel. »Das trifft die Branche mitten ins Herz«, sagte Schmidt.

Denn laut #Dehoga könnten die Restaurantbetreiber die gestiegenen Kosten häufig nicht an die Kunden weitergeben. Die Gerichte würden wegen des hohen Preises dann nicht mehr bestellt, sagte Schmidt. Viele Restaurants haben daraus nun Konsequenzen gezogen: Im Waldcafé in Hettstedt (Mansfeld Südharz) wurde etwa der Lachs von der Karte genommen, im Waldschlösschen Wangen (Burgenlandkreis) wurde das Roastbeef gestrichen. Im Hotel Zum Stein in Wörlitz (Landkreis Wittenberg) hat Gastronom Michael Pirl den Edellachs durch Saibling aus der Region ersetzt.

Mitteldeutsche Zeitung Online

Content bei Gütsel Online …

 
Gütsel
Termine und Events

Veranstaltungen
nicht nur in Gütersloh und Umgebung

November 2024
So Mo Di Mi Do Fr Sa
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Dezember 2024
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Februar 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728
September 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
November 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Dezember 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Februar 2026
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
September 2026
So Mo Di Mi Do Fr Sa
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Oktober 2026
So Mo Di Mi Do Fr Sa
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
November 2042
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30